行业动态

怪兽炒饭:一碗会“撩人”的网红炒饭
2019-04-20 11:48:27 
  炒饭这个品牌很火,恩,我知道!炒饭这个东西特别容易做,白米饭加料炒熟出锅,出餐速度极快,恩,这个我也知道!

  但我不知道的事,目前还有多少商家坚持在“炒饭”界混。外卖流量红利其鼎盛时,非常多的商家依旧选择炒饭这个赛道奔跑。

  当外卖市场被细化、被稀释,同类化产品五花八门,层出不穷,一时间消费者看花了眼,无从选择的他们开始把目光投向其他没事,大多数炒饭品牌已消失不见,一份简单的炒饭,也变得很难做了。

  今天,我们结合“会撩人的网红炒饭”— 怪兽炒饭,如何从细分市场,洞察一份炒饭的价值追求,在困境中找到突围的方法呢?

  通常我们将店铺定位划分为低、中、高三档,每一档都有自己的顾客群体。先定位客户群体,分析其价值追求,最后再洞察诉求与突破口,找到最符合自己的消费场景,把炒饭产品深深印在顾客脑海里。

低档:价格敏感者,比如学生、大众

特点:容易沦为价格战,需要拼效率、供应链、成本

洞察诉求:价廉,求新

商家突破口:定价差异、惊喜亮点

中档:对速度、价格、服务敏感者,比如白领

特点:需要拼效率、口味、包装、品牌及供应链

洞察诉求:物美、愿意分享

商家突破口:安全美味,可引导晒单

高档:品牌簇拥者、服务体验者

特点:拼核心品质客户群、品牌、口味、服务、体验、创新。

诉求:选择困难症、求变

商家突破口:售前引导、醒目明确、产品丰富

怪兽炒饭加盟
 
借助外卖流量红利及炒饭品牌的火爆特性,怪兽炒饭很快拥有了固定的客户群体,也拥有了一定的知名度,手头的炒饭产品也能满足发展的需求。

用产品制造炒饭品牌。通过丰富产品,或者打造炒饭中的爆款,而从手中固定的老客户群体中去提升外卖转化,去吸引新客流量。用体验升级炒饭品牌。通过更新产品、包装以及品牌创意,来让自己的炒饭打造出更有价值的品牌。


推荐阅读:
 
怎样开炒饭加盟店?怪兽炒饭加盟条件是什么?
怪兽炒饭加盟,分享几招让你营业额提升
怪兽炒饭的做法,全自动智能化操作